Phước Lộc, 36 tuổi, là một cô gái sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn, chưa từng có kinh nghiệm làm nông nghiệp. Khi theo chồng sang Đan Mạch, cô mới bắt đầu cố gắng trồng rau ăn quả để anh đỡ nhớ quê hương. Tuy nhiên, thời tiết ở Đan Mạch lạnh giá nên dù rất cố gắng nhưng chị cũng chỉ trồng được vài chậu rau trưởng thành, kinh nghiệm làm vườn của chị chỉ là “non kinh nghiệm”.

Hơn 4 tuổi, cặp đôi chuyển đến Maitland, New South Wales, Australia. Có một bãi cỏ rộng khoảng 500 mét vuông sau nhà. Kể từ đó, một phụ nữ Việt Nam đã học làm vườn đúng cách.

Phước Lộc 36 tuổi, là một cô gái sinh ra và lớn lên ở Sài Gòn và không có kinh nghiệm làm nông nghiệp. Khi theo chồng sang Đan Mạch, cô mới bắt đầu cố gắng trồng rau ăn quả để anh đỡ nhớ quê hương. Tuy nhiên, thời tiết ở Đan Mạch lạnh giá nên dù rất cố gắng nhưng cô cũng chỉ trồng được vài chậu rau trưởng thành. Kinh nghiệm làm vườn của cô chỉ là “mê”.

Năm 4 tuổi, thế này Cặp đôi chuyển đến Maitland, New South Wales, Australia. Có một bãi cỏ rộng khoảng 500 mét vuông sau nhà. Từ thời điểm đó, phụ nữ Việt Nam đã học được cách làm vườn đúng đắn.

Trong vườn chỉ có đất sét vô trùng, nắng khô ẩm. Ngoài việc tưới nước cho vùng đất mới, vợ chồng anh Lộc còn phải tận dụng toàn bộ rác thải trong bếp, cây vườn và phân gà để đập nhỏ, gom hết gốc rễ, năm này qua năm khác cải tạo đất. – “Bao nhiêu năm nay tôi chôn một số cây cối, cây cối này tôi tưới phân ủ tưới cho vườn, nhiều năm tôi chặt cành đổ xuống lối đi giữa các luống … Cũng giúp cải tạo đất. ”, chị chia sẻ .

Khu vườn chỉ có đất cằn, khô cằn, nắng mưa và bùn lầy. Ngoài việc tưới nước cho vùng đất mới, vợ chồng anh Lộc còn phải tận dụng toàn bộ rác thải trong bếp, cây ngoài vườn và phân gà để phá bỏ những khoảnh đất nhỏ, gom hết rễ cây, năm này qua năm khác cải tạo đất. – “Bao nhiêu năm nay tôi chôn một số cây cối, cây cối ủ nước đó dùng tưới vườn. Qua nhiều năm chặt cành đổ vào lối đi giữa luống … cũng giúp cải tạo đất”. Cô chia sẻ.

Khu vực Maitland đủ khô và nóng để trồng cây nhiệt đới, nhưng vẫn thiếu nước trầm trọng. Phước Lộc có bể chứa nước mưa, nhưng ngại tưới vườn mà phải xây hệ thống tưới nhỏ giọt trên gốc cây để chống bốc hơi và chảy tràn ở những vùng khô hạn không cây cối tươi tốt, khí hậu khô nóng. Nó đủ cho cây trồng nhiệt đới, nhưng vẫn bị thiếu nước trầm trọng. Phước Lộc có bể chứa nước mưa, nhưng ngại tưới vườn mà phải chạy hệ thống tưới phun vào gốc cây để tránh bốc hơi, tràn ra những nơi không có cây cối.

Để phòng trừ sâu bệnh, anh Lộc dùng tỏi làm lưới, bẫy côn trùng hoặc dung dịch ớt. Trong những năm qua, các cô gái Việt Nam đã có nhiều kinh nghiệm trong việc đối phó với sâu bệnh hay tăng năng suất cây trồng bằng cách trồng các loại cây cùng nhau. Ví dụ, trồng xen kẽ các loại hoa cúc trong vườn sẽ giúp các cây gần đó tránh được các bệnh về rễ, hoặc trồng hẹ dưới gốc su su hoặc cà chua sẽ giúp cây không bị kiến ​​thương. Rầy mềm, ong … – Để chống sâu bệnh, bà con hãy giăng lưới, làm bẫy côn trùng hoặc pha dung dịch ớt pha tỏi. Trong những năm qua, các cô gái Việt Nam đã có nhiều kinh nghiệm trong việc đối phó với sâu bệnh hay tăng năng suất cây trồng bằng cách trồng các loại cây cùng nhau. Ví dụ, trồng xen kẽ hoa cúc trong vườn sẽ giúp các cây gần đó tránh được các bệnh về rễ, hoặc trồng hẹ dưới gốc su su, cà chua sẽ giúp cây không bị kiến, rệp, ong … – nếu làm đất trước. Năm xấu lắm, cà rốt không lặn được thành hình xoắn, năm sau được mùa cà rốt, Phước Lộc thu hoạch củ bụ bẫm. Năm đầu chưa có kinh nghiệm nên luống khoai chưa cho củ, năm thứ 2 ăn sâu để lá bén rễ, thu cả ổ. — Nếu năm đầu đất xấu đến mức cây cà rốt trồng không thể đổ rạp xuống thành hình cuốn được thì đất sẽ tốt hơn cho vụ cà rốt năm sau và Phước Lộc thu hoạch củ giống. Năm đầu chưa có kinh nghiệm nên chị không cho củ khoai lang, sang năm thứ 2 chị ăn lá chỉ lấy củ, rồi yến toàn bộ.

Lượng rau củ quả Phước Lộc 2017 nếu kiếm nhiều thì không bán được. Nhất là vào mùa hè, rau muống, mướp, bầu, mướp đem cho bà con hàng xóm nhiều đến nỗi bà con không còn nhận.

Năm 2017, rau quả Phước Lộc đại trà không tiêu thụ được. Nhất là mùa hè, rau muống, mướp, dưa, bầu đem biếu bà con lối xóm, họ không thèm nhận. ——Cuối năm, nàng phát hiện không còn xa nhà. Có một chợ bán đồ ăn chậm ở Maitland. Đây là chợ trái đất đầu tiên của Úc và thường họp mỗi tháng một lầnTrong tuần đầu tiên và tuần thứ 3 ngày thứ 5 ng 2 lần. Chỉ có khoảng 60 thị trường như vậy trên thế giới.

Chợ này không thu phí người bán, ngược lại còn cung cấp bàn ghế, khăn trải bàn, bạt và các chương trình truyền thông. Hơn 20 gian hàng trong chợ chỉ bày bán các loại rau sạch do người dân địa phương trực tiếp trồng, với mục đích giúp người dân được ăn nông sản hữu cơ, tươi ngon và giá cả phải chăng.

Cuối năm nay, cô ấy tình cờ đến Chợ Đồ ăn chậm Earth Maitland cách nhà tôi không xa. Đây là chợ trái đất chính của Úc và thường họp hai lần một tháng vào thứ Năm đầu tiên và thứ ba trong tuần. Chỉ có khoảng 60 thị trường như vậy trên thế giới.

Chợ này không thu phí người bán, ngược lại còn cung cấp bàn ghế, khăn trải bàn, bạt và các chương trình truyền thông. Hơn 20 gian hàng trong chợ chỉ bày bán các loại rau sạch do người dân địa phương trực tiếp trồng, với mục đích giúp người dân được ăn nông sản hữu cơ, tươi ngon và giá cả phải chăng.

Phước Lộc là sản phẩm Châu Á duy nhất được ưa chuộng tại thị trường này. Các gian hàng của nó thường làm khách ngạc nhiên. Bây giờ, chị có bó củ cải, hoa bí, bằng lăng, mai chị bán đu đủ xanh, mướp đắng, hoa chuối … “95% khách hàng của tôi là người phương Tây, chỉ 5% là người châu Á. Ban đầu họ không khỏi tò mò. Tôi mua rồi dạy nấu ăn. Họ quay lại mua nếu nếm lại thấy hợp khẩu vị “, cô nói.

Phước Lộc là sản phẩm duy nhất được bán tại Châu Á tại thị trường này. Gian hàng của cô thường khiến khách ngạc nhiên. Giờ chị có mớ rau lang, bông bí, bó sả, mai bán đu đủ xanh, mướp đắng, hoa chuối … “95% khách hàng của tôi là người phương Tây, chỉ có 5% là người châu Á. Ban đầu, họ không khỏi tò mò”. Tôi đã mua nó, sau đó tôi dạy họ nấu ăn, cô ấy nói “Vì nó hợp khẩu vị của họ nên họ sẽ mua lại. “Vì diện tích đất canh tác chỉ khoảng 400m2, trồng đủ thứ“ lặt vặt ”nên khách đi chợ sẽ không biết. Người phụ nữ Việt này bán gì. Một khách hàng xào mướp đắng theo sự hướng dẫn của Lộc. Vợ con anh rất thích anh nên đi chợ 1 tháng rưỡi anh về cảm ơn Lộc, anh mua rau này em biết món này ..—— Một khách hàng thích ăn khoai Market earlier and Nhà của anh ấy, khi sử dụng thì nhổ khoai xuống đất bán cho anh ấy

Do diện tích đất canh tác chỉ khoảng 400m2 nên anh ấy trồng nhiều thứ khác nhau. Quan niệm “hỗn tạp”, nên mọi Khách đi chợ nào cũng không biết người phụ nữ Việt Nam bán hàng, Lộc hướng dẫn một khách hàng xào rau đắng, vợ con rất thích anh nên ở chợ một tháng rưỡi, anh quay lại cảm ơn Lộc. Với anh ấy, nói là vì cô ấy “Tôi có thể mua rau này. Món ăn này.

— Có một khách hàng thích ăn khoai nên tranh thủ đi chợ sớm nhất, định chở hết đi, không ngờ Lộc chỉ trồng một luống khoai nhỏ và bán một lần duy nhất. Vì vậy, anh chàng này nhất quyết đòi vào vườn Lộc, cuối cùng Locke phải cho người đến tận nhà, tháo củ khoai ra khỏi đất rồi bán cho anh ta, anh chàng này cũng thích làm giẻ bằng mướp, tùy kích cỡ mà một miếng 15 Bánh mì dài hàng centimét có thể được bán với giá 8-10 đô la Úc.

Một số nhà hàng cao cấp muốn mua rau Phước Lộc thường xuyên và lâu dài, và một số khách hàng muốn đến nhà mua rau sau ngày giao dịch sẽ được bán hết. Nhưng do không gian có hạn nên Lộc phải từ chối nhiều thứ – – Khách hàng cũng thích làm khăn trà bằng mướp, tùy theo kích cỡ, một ổ bánh mì dài 15 cm có thể được bán với giá 8-10 đô la Úc .— -Có một số nhà hàng cao cấp muốn mua rau Phước Lộc thường xuyên và lâu dài, có khách muốn đến, nhà mua rau cuối ngày buôn bán hết sạch, tuy nhiên do diện tích có hạn nên Lộc phải từ chối nhiều thứ.

2019 Nhiều khách rủ Phước Lộc mở lớp dạy nấu ăn “Thế là tôi trở thành giáo viên dạy bất đắc dĩ. “Dù công việc chính của tôi rất bận rộn nhưng tôi vẫn cố gắng tiết kiệm thời gian để mở một số lớp dạy nấu món ăn Việt Nam”, cô chia sẻ. “Vậy là tôi trở thành giáo viên dạy bất đắc dĩ. Cô cho biết:” Dù bận việc chính nhưng tôi vẫn thu xếp thời gian để mở lớp dạy nấu món Việt. “Mari Loc là kỹ sư tư nhân đang theo học, làm việc trong một nhà hàng. Họ không thể ngờ niềm đam mê trồng trọt lại mang đến cho họ nhiều niềm vui như vậy. Không chỉ được ăn rau sạch mỗi ngày, kiếm tiền nhờ làm vườn mà còn chia sẻ rau với mọi người. rất buồn cười.Những người khác thì … “Ban đầu thấy nhiều rau quá, tôi ra chợ Dadi bán rau. Nhưng giờ vì nhiệt tình nên tôi mới ra chợ”, Phước Lộc nói. -Mari Lộc là một kỹ sư máy tính, làm việc trong một nhà hàng. Họ không thể ngờ rằng niềm đam mê nông nghiệp lại mang đến cho họ nhiều niềm vui đến vậy. Không chỉ được ăn rau sạch mỗi ngày và kiếm thu nhập nhờ làm vườn mà việc chia sẻ rau với mọi người cũng rất vui.

“Lúc đầu rau trong vườn to quá, tôi xem nhưng bây giờ vì đam mê nên tôi mới ra chợ”, Phước Lộc nói.

Phan Duong Photography: NVCC.