Thói quen nấu nướng tinh tế của người Việt yêu cầu xử lý khói (mùi) bếp và giữ bếp thông thoáng, nếu có cửa ngăn bếp với các phòng khác trong căn hộ thì đây là lựa chọn tốt nhất. Hiệu quả nhất là quạt bếp, máy hút mùi tầm xa hút gió vào khu vực phục vụ, nếu không được hoặc không cho phép thì phải thổi gió vào hộp công nghệ thẳng đứng của tòa nhà.

Nhiều nhà bếp kiểu chung cư được thiết kế cho phòng ăn và phòng khách, vì vậy cần chú ý hơn đến việc thông gió và quản lý mùi. Phòng bếp yêu cầu cao về mặt vệ sinh, thiết kế nội thất cần tối đa hóa hiệu quả của thông gió và ánh sáng tự nhiên, không phải đồ nội thất bếp hay tủ che cửa sổ. Trần và tường phòng bếp nên phẳng, không gồ ghề để tránh bám bẩn.

Dù diện tích phòng bếp nhỏ nhưng cố gắng không thiết kế tủ bếp che cửa sổ, ưu tiên vị trí đặt bồn rửa ở nhiều nơi. . Trọng lượng nhẹ —— Vì nhà bếp nhỏ và thường xuyên sử dụng nên việc thiết kế bếp thực dụng và độ bền là yếu tố quan trọng nhất, được chú trọng về mặt thẩm mỹ và yếu tố kinh tế. . Thiết kế bếp tiện dụng nên bố trí tủ lạnh, bồn rửa và bếp nấu một cách thoải mái, tổng chiều dài mặt bếp (bao gồm cả tủ lạnh) nên từ 4m đến 5m (không tính chiều dài điểm mù L). Tủ bếp, ngăn kéo, phụ kiện kim khí tủ bếp với những công năng riêng biệt và hoàn chỉnh sẽ giúp cho việc nấu nướng của mọi người trở nên thuận tiện hơn.

Tủ bếp nên làm bằng chất liệu tủ cao cấp (gỗ tự nhiên, ván ép veneer cao cấp, đóng băng …) phụ kiện kim khí (bản lề tủ, tay đẩy tủ, ray trượt ngăn kéo gọn gàng, tay nắm …) ) Và lớp sơn hoàn thiện bên ngoài dễ lau chùi, bền màu, chịu nhiệt độ cao và chống ẩm. – Tủ bếp bằng gỗ, được trang bị phụ kiện kim loại tinh tế, mặt bàn bếp và chất liệu tường dễ lau chùi là một lựa chọn tốt về công năng và vẻ đẹp.

Trong 3 thiết bị nhà bếp quan trọng nhất (tủ lạnh, chậu rửa, bếp nấu) thì bồn rửa và mặt bàn, bồn rửa là vị trí được sử dụng phổ biến nhất, vì vậy khi thiết kế nên đặt bồn rửa trên mặt bếp với đủ ánh sáng. Nó trông giống như một cửa sổ và thích hợp cho những người đứng. Ngoài chức năng sử dụng thường xuyên thì việc bảo quản đồ dùng nhà bếp của người Việt cũng rất quan trọng. Nên thiết kế tủ bếp treo cao kịch trần để tăng diện tích lưu trữ cho căn bếp.

Tủ bếp cao kịch trần sẽ tăng thêm không gian lưu trữ cho căn bếp chật hẹp.

Nếu gia chủ có thói quen sử dụng bếp, kể cả đổ nước ra sàn hoặc dùng sàn để chế biến thức ăn, thì nên chọn vật liệu lát sàn như gạch hoặc đá tự nhiên. Nếu việc chuẩn bị thức ăn của chủ nhân không ảnh hưởng đến sàn nhà thì sẽ có nhiều sự lựa chọn hơn cho vật liệu sàn.

Ánh sáng của bếp cần trung thực và đủ độ sáng. Chiếu sáng trực tiếp và chiếu sáng gián tiếp chỉ có thể được sử dụng cho mục đích trang trí. Đèn âm trần được lắp đặt trực tiếp trên trần dưới đáy tủ có thể chiếu sáng bàn bếp và nâng cao hiệu quả sử dụng.

KTS. Bùi Viết Hoài

Giám đốc Công ty Cổ phần Xây dựng Công